Σε κάθε διαγωνισμό θα αναδεικνύεται ένας νικητής, που θα πάει στον τελικό.
Την κριτική επιτροπή των διαγωνισμών θα αποτελέσουν αναγνωρισμένοι Chef ενώ στον τελικό της Σύρου, το “παρών” θα δώσει η Πρέσβειρα της Γαστρονομικής Περιφέρειας της Ευρώπης, Αργυρώ Μπαρμπαρίγου.
Συγκεκριμένα, οι διαγωνισμοί θα γίνουν:
9 Σεπτεμβρίου στην Ρόδο, 14 Σεπτεμβρίου στην Κω, 21 Σεπτεμβρίου στην Σαντορίνη, 29 Σεπτεμβρίου στην Τήνο, 30 Σεπτεμβρίου στην Σύρο (τελικός).
Οι διαγωνισμοί διεξάγονται στο πλαίσιο των δράσεων της Γαστρονομικής Περιφέρειας της Ευρώπης 2019, από την Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου και τον Στρατηγικό Συνεργάτη της Περιφέρειας, τη Λέσχη Αρχιμαγείρων Κυκλάδων και Δωδεκανήσου.